砂胆とにんにくの茎の炒め物

酒の肴


345.jpg


材料:砂肝200gぐらい(パック売りを1パック使用)長ネギ1/2本 にんにくの茎 ごま油少々 塩コショウ 醤油少々

1.砂肝の凧糸のような白い部分は取り除き、5mm幅ぐらいに切る
2.長ネギ2cm にんにくの茎3・4cmぐらいに切る
3.フライパンを熱し、ごま油で、砂肝を炒め軽く塩をふる
4.3のフライパンに長ネギ、にんにくの茎を加え、塩コショウ 醤油少々(小さじ1程度使用)で味を調えて出来上がり

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